肯德基賣起串串和鹵味!網友:忘記自己是洋快餐了嗎,熱點題材,股票新聞,概念股,主力資金流入

肯德基賣起串串和鹵味!網友:忘記自己是洋快餐了嗎
2019-07-18

K圖 YUMC_0

  “炸雞界的扛把子”肯德基

  開始賣串串了!

  是的,你沒有聽錯

  大家關注的重點還是:到底好不好吃?

  對于串串的口味評價

  四川人必須享有發言權!

  每經小編邀請了幾位的四川小伙伴來“測評”一下:

  肯德基版“缽缽雞”

  RMB:59元/桶

  川香燃辣擼串桶:含12串,葷素都有

  每串均價4.9元,包括4串雞心、2串雞肫、1串牛肚、1串黃喉、2串木耳和2串油豆腐。

  正方代表團:味道有驚喜,會回購!

  @發仔:肯德基出的串串,再怎么也要嘗一回。缽缽雞的既視感,摸起來還是溫熱的,油很多,看起色澤鮮亮。每種都吃了,牛肚最香!其次是雞郡肝,脆脆的,好吃好吃!

  @KK:KFC這個缽缽雞還是有震驚到我 !原以為會很敷衍,結果意外有誠意。是牛油味的,很重口,回口會有些甜 ,適合喜歡甜辣口味的人,但是和傳統的缽缽雞味道不太一樣。

  @蛋大王:缽缽雞,我的最愛!我捋了捋這一桶,葷菜:雞郡肝+雞心+牛肚+黃喉,素菜:黑木耳+豆腐泡,都是我愛吃的品種得哇。分量挺足,一個人吃不完,兩個人剛剛好!在家點宵夜可以有!

  @張芊芊:已經迫不及待發了盆友圈,留言全是問好吃不好吃的。作為資深吃貨我要公平回答一句,比起那些辣得人眼淚花er包起的缽缽雞,這個好吃多了!

  反方代表團:其他城市估計還可以,但難以征服四川人的胃

  @小米春:擼串的話,偏咸,味道沒有預期的好。

  @小婕:KFC居然出串串了,葷素都有,最愛郡肝!豆腐泡也太入味了,吃起來咸。總的來說只是嘗試并不驚艷,不如去吃一頓地道的四川串串來得安逸。

  中立代表團:可吃可不吃

  @臟佳佳:講真,吃串串我可能記不得要點肯德基家的嘻嘻~

  肯德基版“鹵菜”

  RMB:39元/桶

  雞翅尖雞肫辣翅:含鹵雞肫、鹵雞翅尖、香辣雞翅

  香鹵系列包括香翅尖、雞心、雞肫、手撕雞,每份均價在14元左右。兩個系列的價格略高于市場上的同類產品。可以單獨購買擼串桶,也可以搭配飲品、雞翅,以套餐的形式購買。

  沒想到的是

  反而是鹵味,贏得了一眾好感

  @八哥:鹵雞尖尖可以哦!這個味道我喜歡,比絕味的好吃,那個太辣太辣了。

  @vivian:一口一個的鹵郡肝,適合我這種懶人。上面的芝麻是點睛之筆,真香!

  @大臉貓毛毛:性價比可以,今天下班就回購,讓我老媽出門時帶給她廣場舞小伙伴們嘗鮮~

  7月15日,肯德基宅急送在上海、成都、重慶、哈爾濱、沈陽等第一批10個城市上線“川香燃辣擼串桶+香鹵系列產品”,肯德基App和宅急送小程序已經上線了“串串/鹵味”分類。

  這些產品的銷售時間從上午9:15-次日凌晨5:44,福州、廈門為上午10:15-次日凌晨5:44,供應時間長達20個小時左右。

  對于這次的中式夜宵,網友們紛紛表示:“肯德基忘了自己是洋快餐了嗎?”“撈面條是肯德基與中餐的最后防線了吧!”

  餐飲業內人士認為,肯德基此次選擇串串和鹵味作為夜宵新品,不僅是看重潛力巨大的中國夜宵市場,更是品牌融入中國的進一步深入。這兩個品類更加接地氣、年輕化,是強勢的餐飲細分品類,而且適合連鎖品牌標準化生產,便于品控。

  他們表示,肯德基的入局會對本土企業帶來一定壓力,不過目前來看影響不大。而肯德基的定價、選品讓它對普通串串店的影響非常有限。

  值得一提的是,這是肯德基首次出現內臟類產品。

  紅星新聞記者隨機抽取的10位測評人員均表示,KFC“串串&鹵味”系列產品食材質量優等、包裝精美、配送快捷。味道是大眾化的川味,但對四川人來說口味偏淡,缺乏辨識度。

圖片來源:紅星新聞

圖片來源:紅星新聞

  鐘小姐試吃后告訴紅星新聞記者,“食材新鮮扎實,食品衛生上比小作坊的好很多。口味上偏清淡,紅油不夠香辣,比較適合老人小孩和外地人,吃慣重口味的人會不太適應。”

  瞄準夜宵市場

  《中國餐飲報告2019》顯示,2018年串串香門店在全國火鍋門店數量中占比達到13.5%,預計到2020年市場規模將上千億元。報告認為,隨著消費群體整體的年輕化,串串還會有很大的提升空間。

  鹵味的市場潛力也不容小覷,這個市場已經培育出周黑鴨、絕味、煌上煌3家上市公司,以它們為代表的輕食休閑鹵制品,激活了年輕一代的消費潛力。2018年,中國鹵味市場規模超2500億元,鹵制品已朝品牌化、年輕化、時尚化蛻變。

  而串串和鹵味都是夜宵的重要品類。商務部相關報告顯示,60%的消費發生在夜間。中國烹飪協會發布的數據顯示,超過6成的消費者每周至少吃1到2次夜宵,僅有20%的消費者從無吃夜宵的習慣。夜宵外賣訂單增速逐漸高于正餐,成為外賣消費的重要增長點。肯德基這次推出串串和鹵味夜宵新品,已經籌備建立了獨立的供應體系,就是瞄準了夜宵外賣這個消費潛力巨大的市場。

肯德基宣傳海報(圖片來源:紅星新聞)

肯德基宣傳海報(圖片來源:紅星新聞)

  在幾位受訪的餐飲業內人士看來,定價偏高、口味中庸的肯德基“串串&香鹵”系列不會給他們帶來太大影響。但肯德基在供應鏈、資本、人員團隊、研發能力、實體門店等方面的優勢讓他們感受到一定壓力。

  楊女士在成都經營一家名為“花串串”的街邊小店已經10多年了,她告訴紅星新聞記者,“來我這兒吃串串的都是年輕人,他們更注重口味,在食材沒有問題的情況下更偏好有口碑的‘老串串’。而且‘擼串’本身就是物美價廉的聚會活動,要的就是一群人一起,好吃不貴,外賣的份額不大。”她認為,“肯德基的種類太少了,味道很一般,對我們這種店沒什么影響。”

  擁有多年餐飲從業經驗的郭先生認為,肯德基的競爭對手不是街邊小店,而是品牌企業,它進軍串串和鹵味市場,會給這些企業帶來一定壓力。“肯德基進入中國30余年了,增速放緩亟需新的增長點。這種國際餐飲巨頭無論是品控、管理還是供應鏈都碾壓大部分本土餐飲企業。推出串串和鹵味這類中式夜宵,看起來大膽突兀,實際上符合現在中國夜生活的發展趨勢,也具有很好的話題性。而串串和鹵味不僅制作流程簡單,可復制性強,而且天然適合外賣夜宵,既能發揮肯德基的企業優勢,保證穩定的品質和低成本,又適合開拓外賣夜宵市場。”

(文章來源:每日經濟新聞)

限時優惠:萬1.8開戶
(贈送JK波段王公式)
免責申明: 1、本站涉及的內容僅供參考,不作為投資依據,依此操作風險自擔。
2、本站部分內容轉載自網絡,如有侵權請聯系QQ9446379刪除。
index.xml index1.xml index2.xml index3.xml index4.xml news.xml
青海快三规律