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達能開放1800種菌株 供世界學術機構使用
2019-05-09

  5月8日,值品牌百年誕辰之際,達能宣布將對外開放其專屬的1800種菌株藏品,供世界學術機構研究使用。

  據達能方面介紹,這1800種達能專屬菌株包括目前保存于巴斯德研究所(CRBIP)生物資源中心的193種乳酸菌和乳雙歧桿菌的發酵菌株。乳酸菌和乳雙歧桿菌可廣泛運用于食品和非食品領域,例如酸奶和發酵乳產品的生產。但它們的許多應用尚待進一步開發,一旦成功,可幫助人們應對一系列健康、社會和環境挑戰,例如土壤保護和再生,降低人類及動物的抗生素使用和抗生素耐藥性擴散,開發更簡單的藥物或疫苗研發方法等等。

  達能董事會主席兼首席執行官范易謀表示:“我們在過去100年中持續投資,通過飲食產品打造并提升達能在酵素、發酵以及健康領域的專業能力。當下的食品體系和社會均面臨一系列前所未有的挑戰,我們很自豪地向世界各國研究人員開放我們獨一無二的菌株儲備,以幫助我們大家共同走向更健康、更可持續的未來。”

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