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金投資訊

《辣條》產品標準通過評審
2018-12-20

  中國消費者報訊記者近日從國家食品安全風險評估中心獲悉,食品安全國家標準審評委員會第十四次主任會議日前在京召開。會議審議通過了23項食品安全國家標準(含修改單),其中包括《辣條》等1項食品產品標準。

  記者注意到,“《辣條》食品產品標準”為首次出現,但食品安全國家標準審評委員會審議通過的《辣條》食品產品標準具體內容和實施時間尚未披露,其與今年5月國家衛生健康委員會(以下簡稱衛健委)發布的《食品安全國家標準調味面制品》征求意見稿之間的關聯和內容細節仍待挖掘。

  公開信息顯示,在食品標準的制定和實施上,食品安全國家標準由衛健委負責制定,一般分為制定標準研制計劃、確定起草單位、起草標準草案、征求意見、委員會審查、衛健委批準等步驟。盡管最終名稱和細節有待確認,但“辣條”作為方便休閑食品的后起之秀,經過將近二十年的發展,已形成一個新的休閑食品門類,據業界統計約有近500億的產值規模。《辣條》標準盡快落地實施有助于減少因標準不同帶來的生產和監管差異。目前辣條行業還存在“調味面制品”和“擠壓糕點”兩種稱謂,如湖南、河南的地方標準不同,其名稱相異,添加劑使用的種類以及用量都有所差別。這不僅導致了企業異地發展的困難,同時也因沒有統一標準,讓產品監管非常混亂,行業得不到認可,統一管理沒有依據。

  記者了解到,從近幾年的市場抽查情況來看,辣條行業的總體質量不容樂觀,梳理2015年至2017年中旬抽檢信息顯示,全國有15個省份共計131家辣條生產企業的195批次辣條上了食藥監部門的“黑名單”。在通報的180起食品安全問題中,其食品添加劑不合格是主要原因,而這些通報多存在于異地抽檢中。

  業內人士表示,辣條產品食品安全問題頻發的背后,一個重要原因是在辣條的生產等方面依然存在國家標準的缺失。面對各個地方標準相互“打架”的情況,不論是從保障消費者的健康安全,還是維護生產企業的合法權益,以及統一監管的層面出發,辣條國家標準的出臺都是眾望所歸。(文英)

  責任編輯:任冬雪

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