瑞幸咖啡: 咖啡世界里的實用主義者,熱點題材,股票新聞,概念股,主力資金流入

金投資訊

瑞幸咖啡: 咖啡世界里的實用主義者
2018-12-20

  與其說新零售咖啡是攪局者,倒不如說更像是個實用主義者。

  近日,新零售咖啡代表企業瑞幸咖啡宣布,已完成了2億美元B輪融資,投后估值超過22億美元,很難想象這是一家從2018年1月才開始試營業的創業公司。伴隨著瑞幸咖啡誕生,行業內就爭議不斷,外界對其“燒錢”發展的模式頗多質疑,但顯然并不影響瑞幸咖啡在資本寒冬里,接連拿到更多融資。

  一直以來,傳統的咖啡零售企業多數以販賣文化和社交場景為核心,比如星巴克提出的“第三空間”概念,希望給消費者創造一個以咖啡為媒介的舒適的社交場景,這也為咖啡提供了溢價空間。

  但瑞幸咖啡從誕生開始,就帶著以解決行業痛點為目的的實用主義色彩,以互聯網公司做產品的思路來做咖啡。

  瑞幸咖啡創始人兼CEO錢治亞認為,目前國內咖啡消費市場存在兩大痛點:價格高、購買不便。而瑞幸咖啡的愿景就是“做每個人都喝得起、喝得到的好咖啡”,公司的定位則是“新零售專業咖啡運營商”,其中既有情懷的部分,也有商業思考的成分。

  顯然這和傳統咖啡企業的思路區別很大,但也正是這兩點切中了當下消費市場的需求變化。一方面國內咖啡消費不斷崛起,需求在增長;另一方面近年來,隨著工作強度的加大和生活節奏的提速,辦公室用戶逐漸成為這一輪咖啡市場的主要需求者,消費場景的變化讓咖啡產品的飲品和提神醒腦的屬性被強化,逐漸超過了原有社交和文化的需求。

  在此前,國際投行高盛針對小藍杯的首個專項報告中曾公布了一組數據。數據顯示,中國20~34歲的人口有工作時間長、通勤時間長的特點。根據獵頭公司萬寶盛華集團調查,該年齡段的人口工作時間位居世界第三,而北京、上海白領的通勤時間平均每天約為1小時45分鐘,是美國平均水平的兩倍,因此消費者對于便利性的重視程度很高。

  因此瑞幸提出“無限場景(Any Moment)”品牌戰略,借助不同類型的門店來滿足用戶的多元化場景需求。

  其中,有滿足用戶線下社交需求的旗艦店(Elite)和悠享店(Relax),也有快速自提、服務商務人群的快取店(Pickup),還有滿足客戶外送需求的外賣廚房店(Kitchen)。這樣一來,瑞幸咖啡無需支付高昂的門店和人員成本,且瑞幸咖啡的外賣由順豐配送,配送效率更高。

  而在產品上,瑞幸咖啡采用優選上等阿拉比卡豆,采用全球頂級咖啡機及配套設備,由WBC冠軍團隊精心拼配,新鮮烘焙、新鮮現磨,并全程直播每杯咖啡的制作過程以監控品質,從產品品質角度,也并不輸給星巴克等傳統咖啡零售企業。

  有了好模式和好產品,瑞幸咖啡開始借力資本,借助低價優勢、社交裂變、用戶補貼、品牌營銷等互聯網企業的營銷手段,迅速完成了用戶積累和門店擴張。也正應了瑞幸咖啡董事長陸正耀此前的表態:“瑞幸咖啡主要不是搶星巴克現有的用戶,而是用更高的性價比、更到位的服務吸引新用戶”。

  “燒錢”拉新的效果很有效,但瑞幸咖啡的復購情況也比想象中更可靠,在這一輪融資之后,錢治亞表示,目前數據上看,老用戶留存率很高。

  事實上瑞幸咖啡已經在享受上一輪擴張帶來的紅利。在今年8月份,隨著門店布局的完善,瑞幸咖啡的效率已經開始體現,比如外送訂單完成時間從26分44秒下降到18分07秒,外賣超時率從26%下降至0.4%。

  而到11月底,瑞幸咖啡的門店總數已從8月份的809家增長至21個城市近20001700多家,門店密度大幅提升的同時,在北京、上海城市核心區已經實現了500米范圍內100%覆蓋,顧客步行5分鐘就能體驗到1家瑞幸咖啡。這也讓瑞幸咖啡有了進一步節省成本的可能,近期,瑞幸咖啡也開始通過提高免外送費的門檻,吸引用戶到店消費來減少配送帶來的成本支出。

  中國的咖啡市場空間很大,但競爭也很激烈,很難實現一家企業獨霸市場,但對于瑞幸咖啡而言依然還有空間,畢竟對于很多辦公室用戶而言,只是想在難熬的午后要一杯價格適中,既快又好的咖啡而已。

(文章來源:第一財經)

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